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行業知識
水果冷庫中如何存放柑橘?
編輯:澳门注册送18元体验金上海分公司   發布時間:2019-07-02

水果冷庫是操作具有精采的隔熱、保溫機能的材料做成的,並裝有製冷機械係統調整庫房溫度。製冷係統是經由過程氣化溫度很低的液態製冷劑(液氨或氟利昂等),汽化時領受周圍環境中的熱量,從而使庫內的溫度敏捷下降。由於低溫能降低果實在貯藏中的呼吸強度,耽誤柑桔的衰老時間和貯藏壽命,按捺病菌的滋生,所以能降低果實腐臭率。乃至冷劑氣化而吸熱為工作道理的冷凍機,有各類分歧的類型,有直接冷卻和吹風冷卻,一般貯藏水果,多采用吹風冷卻法。

一、水果冷庫貯藏柑桔的道理

水果冷庫是操作具有精采的隔熱、保溫機能的材料做成的,並裝有製冷機械係統調整庫房溫度。製冷係統是經由過程氣化溫度很低的液態製冷劑(液氨或氟利昂等),汽化時領受周圍環境中的熱量,從而使庫內的溫度敏捷下降。由於低溫能降低果實在貯藏中的呼吸強度,耽誤柑桔的衰老時間和貯藏壽命,按捺病菌的滋生,所以能降低果實腐臭率。乃至冷劑氣化而吸熱為工作道理的冷凍機,有各類分歧的類型,有直接冷卻和吹風冷卻,一般貯藏水果,多采用吹風冷卻法。

二、水果冷庫貯藏柑桔優錯誤謬誤

水果冷庫貯藏柑桔可以按照品種的分歧要求,酬報地調整庫內溫度.不受自然條件的限製,可耽誤柑桔的貯藏期,這對換節市場的果品供應有其重大意義。此法是當前柑桔貯藏較好的方式。但建造機械冷庫要有必然的設備,需較多的投資和打點費用,所以今朝我國隻限於在大城市和外貿出口的基地利用。

此外,用於柑桔貯藏的水果冷庫,實際上不能溫度太低,一般要求在3~12℃,若一溫度低於果實的生物溫度要求,易發生生理病-"水腫"或"幹疤"。因此在冷庫中貯藏柑桔,要當真細致打點,在貯藏初期的果實,要用慢慢降溫法,先經由過程預冷庫磨煉,使之適應果實的生物溫度,否則就易遭冷害。夏季從冷庫取果實發賣時,也要將冷庫溫度適當升高一下,使果實概況的冷霜汽化,才能使果實供應期耽誤。其次冷庫內溫度低濕度變小,滿足不了果實對相對濕度的要求,要在地麵灑水增濕或在鼓風機前安裝自動噴霧器了局才好。