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新聞資訊
水果冷庫有哪些使用技巧?
編輯:澳门注册送18元体验金上海分公司   發布時間:2019-10-14

水果冷庫在很多行業裏都會使用到,而很多使用者都會明白,冷庫在使用中也會出現問題,如果想要冷庫少出問題,就需要懂得低溫冷庫使用技巧。低溫冷庫主機壓縮機,有壓縮式、吸收式兩種。而壓縮式應用較多。冷庫壓縮式冷凍冷藏機的主要構造有;壓縮機、冷凝器、蒸發管及冷風機幾部分。

水果冷庫是利用氣化溫度很低的液體(製冷劑),使它在低壓下蒸發變成氣體,從而吸收熱量,達到降溫的目的。冷庫用製冷劑除了沸點低之外,還要求對人體器官無害,對金屬不起腐蝕作用,無燃燒及爆炸的危險,不與潤滑劑起化學反應,還應具備良好的吸熱性能,蒸發吸熱多,在高壓冷凝係統內壓力低,粘度較低和價格便宜等。

冷庫貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異,大多數晚熟品種以-1-0℃的冷庫為宜。冷庫的濕度以90%為宜。

水果采收後,必須盡快冷卻(預冷至0℃左右),建議在采收後1-2天內入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天,在0℃下就會減少10-20天的貯藏壽命,因此,采後經過分級挑選的果實,入冷庫後3-5天內應迅速冷卻到-1-0℃貯藏。

水果冷庫貯藏水果的管理工作,主要是調節控製冷庫貯藏環境溫濕度和氣體成分。溫度調節是根據不同品種,在不同期對溫度的要求,控製冷庫製冷劑的蒸發速度以控製冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管係統結霜,而阻礙熱的傳導,影響冷卻效應,並且因結霜,致使冷庫庫內濕度過低,故應定期升溫除霜,並及時淋濕或噴霧調節冷庫濕度。冷庫的通風換氣宜在夜間進行,若冷庫庫內二氧化碳積累過多,可裝置空氣淨化器,也可用7%的燒堿吸收。